外食をずっとしていないことが
あまりに長く続きますと👀

一発目は何処にしましょう💖💖💖

なんて💖

安心して、安全な所で、
何より、私にとって
とっておきの場所が良い❣️

と❣️

本日はこちらへ✨✨✨
【NARISAWA】青山一丁目

久しぶりにお伺いしました✨

成澤シェフは何度もテーブルへ来てくださり、

創造し続ける料理人の存在感を
再度、感じさせていただきました。

初めのお皿は
盃です✨

感動したのは…
料理や成澤シェフは勿論のこと、

私が良くこちらにお伺いしていた
8〜10年ほど前、

あの頃はまだミシュランもおとりになる前で、
コースも今の3分の1くらいの金額にも関わらず、

テーブルに繰り広げられる景色は

サプライズ💎💎💎の連続で

ワクワク💖と
悪戯と👻
楽しさ🎁🎉

のある、
とても
力強い料理で…

今も、
そのことを

探索し、創造しつづけているお姿があったことです。

✨✨✨

それから…👀

調理場にも、フロアにも、
多くのスタッフが増えていた中に👀

10年前に、
『あの方がテーブルについてくださるといいな…』

と、毎回思いながら
通わせていただいていた

ものすごく素敵な❣️
ギャルソンさま💎が、
なんと、
本日もいらっしゃって。

つい、話しかけてしまい、
あの頃のお話しをしましたら、

『ずっと僕だけのこっているんですよ、
あの頃は若かったな…』

なんて、柔かにお話しくださり。

…いやいや、
10年前に憧れた方に
再会できたこと…

嬉しさひとしおでございました。

創造し続け、
探索し続ける

職人、表現者✨
のお姿。

こうして逢いに行きくことができ、
五感で感じれることに

感謝が湧いてきます✨

心より
ご馳走さまでした✨

藤澤✨